Zapiekanka makaronowa z mięsem i warzywami

Zapiekanka makaronowa z mięsem i warzywami

Jakiś czas temu pokazywałam Wam zdjęcie zapiekanki, którą przy mojej niewielkiej pomocy przyrządził mój TŻ. Obiecałam Wam też wtedy przepis na nią i, choć z małym opóźnieniem, chcę się z tej obietnicy wywiązać. Mam nadzieję, że Wam również zapiekanka zasmakuje tak, jak nam.

Spis treści artykułu

Składniki

  • 300g mięsa mielonego,
  • 300g makaronu pełnoziarnistego (u nas kokardki),
  • 2 marchewki,
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 duża cebula,
  • 1 por,
  • 6 plastrów żółtego sera,
  • 2 łyżki ketchupu,
  • zioła prowansalskie.

Przygotowanie

Kroimy cebulę w piórka, pora w plasterki, marchew w kostkę, a paprykę w paski. Wstawiamy wodę na makaron i gotujemy go al dente według przepisu na opakowaniu.
Na odrobinie oleju podsmażamy cebulę i dodajemy do niej mięso. Kiedy zacznie się ono już rumienić, przekładamy oba składniki do miski. Na pozostałym tłuszczu podsmażamy delikatnie resztę warzyw.
Przygotowujemy sos: do miseczki wlewamy 2 łyżki ketchupu (mój ulubiony to Kotlin: czosnek i bazylia), mieszamy z taką samą ilością wody (może być nawet odrobinę więcej, i tak makaron jeszcze trochę “wypije”) i dodajemy ziół prowansalskich – wedle uznania.
W brytfance układamy kolejno: makaron, warzywa, mięso i polewamy je sosem. Na wierzch kładziemy ser i całość przykrywamy folią aluminiową lub przykrywką. Wstawiamy na około 25 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Waga B T W Energia
wszystkie produkty: 1195 g 107,4 g 126,3 g 231,4 g 36,9 g 2477 kcal
dla 100g: 100 g 9,0 g 10,6 g 19,4 g 3,1 g 207 kcal

Mięso mielone wieprzowo-wołowe  300 g 30,9 g 90,0 g 0,6 g 1,5 g 924 kcal

Makaron pełnoziarnisty z 5 zbóż  300 g 43,2 g 7,5 g 191,4 g 23,1 g 1053 kcal

Marchew  90 g 0,9 g 0,2 g 7,8 g 3,2 g 24 kcal

Papryka czerwona  180 g 2,3 g 0,9 g 11,9 g 3,6 g 50 kcal

Cebula   105 g 1,5 g 0,4 g 7,2 g 1,8 g 32 kcal

Por  100 g 2,2 g 0,3 g 5,7 g 2,7 g 24 kcal

Ser żółty  90 g 25,9 g 26,7 g 0,1 g 0,0 g 342 kcal

Ketchup  30 g 0,5 g 0,3 g 6,7 g 1,0 g 28 kcal

Smacznego! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Powrót na górę