Okazuje się, że z lodówkowych resztek można zrobić nie tylko zupę “śmieciową” czy gulasz, ale również deser. Mając ochotę na coś słodkiego i niewielki zapas produktów, z których to małe conieco mogłabym zrobić, postanowiłam zadziałać spontanicznie. W razie, gdyby nie wyszło, zawsze mogłam zjeść kilka daktyli. Na szczęście wyszło i to nie byle co, bo muffinki! Są słodko-orzeźwiające, a dzięki wysokiej zawartości białka i dodatkowi węglowodanów, mogą stanowić doskonałą przekąskę przed lub po treningu.
Składniki
- 100g serka wiejskiego
- 150 g twarogu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 10 daktyli
- pół banana
- sok z połowy limonki
- 2 jajka
- pół szklanki zmielonych płatków owsianych
- pół łyżki oleju kokosowego
- 3 łyżki płatków migdałowych
Przygotowanie
Daktyle moczymy w wodzie, aby zmiękły. Wszystkie składniki poza płatkami migdałowymi blendujemy na gładką masę. Kiedy już to osiągniemy, do ciasta wsypujemy płatki migdałowe i mieszamy łyżką. Wykładamy masę do foremek i pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Limonkowe muffinki gotowe! 🙂
Z podanej porcji wychodzi 12 babeczek. Smacznego!
Wyglądają apetycznie, bardzo apetycznie
Muffinki co sie nawinie 🙂 na pewno sa przepyszne !!
Mamy podobne talenty- mój mi zawsze mówi, że nie ma nic w lodówce a ja mu czaruje z tego obiad na wypasie 😉
wyglądają cudownie! idealny przepis, ponieważ właśnie niedawno kupiłam foremkę do babeczek 😀
co za pomysł ;)) jesteś niesamowita 😀
Mówiłam Ci że masz talent kulinarny:) Tyle przepisów co już mam i w tym od Ciebie,a piekarnik nadal nie współpracuje:D
Wow, rewelacja! Wpisane na to-do-list 🙂
fajny pomysł z tymi muffinkami :))
I są bardzo, bardzo smaczne 🙂
Muffinkowe ratatuj 😀
Oj są 🙂
Bo my jesteśmy perfekcyjne panie domu – ja przynajmniej w wersji kuchennej 😀
O proszę! Smacznego w takim razie 😀
Dziękuję :)))
To wpadaj do mnie! 😀
Daj znać, czy smakowały, jak już znajdą się na done-list :))
Dziękuję 🙂
Jak dla mnie bomba 😀
Smacznego 😀
pyszne, zdrowe i szybkie. Dla mnie rewelacja 😀 Teraz w majówkę wypróbuję . 😀 Kiedy kolejna wersja treningu dzielonego ?
Smacznego życzę, daj znać jak smakowały 😀
Część druga będzie dzisiaj po południu albo wieczorem 🙂
Muszę kiedyś spróbować jako alternatywę dla ciasta cytrynowego 🙂
Niezły pomysł, muszę pokombinować czym zastąpić płatki owsiane 🙂