Jeśli miałabym wybrać wśród bakalii jeden owoc, który lubię najbardziej, bez wahania wskazałabym na daktyle. Mogę je jeść pod każdą postacią i idealnie zastąpią mi cukierki czy inne słodkości. Są moim małym nałogiem i zdrowym, słodkim fast foodem.
Kiedy dostałam w paczce od Agnes batony nakd, od razu przepadłam, a widząc ich skład wiedziałam, że będę musiała spróbować je zrobić samej. I próbowałam. W próbie pierwszej wyszedł krem czekoladowy. Trochę mnie to zniechęciło, ale postanowiłam dać sobie jeszcze jedną szansę, tym razem bez dolewania wody do daktyli (dodałam ją, żeby lepiej się zmieliły, bo miałam wrażenie, że blender się z nimi męczy). Tym razem udało się i nieskromnie powiem, że batony wyszły lepsze od oryginału 🙂

Składniki

• 500 g daktyli,
• 100 g migdałów,
• skórka otarta z pomarańczy.

Przygotowanie

Daktyle wrzucamy do blendera i mielimy na gładką masę. Tutaj na pewno nie sprawdzi się blender ręczny, trzeba korzystać z kielichowego. Kiedy daktyle zmienią się w pulpę, a trwać to może nawet kilka minut, dosypujemy pokruszone migdały (ja cwanie kupiłam już posiekane – znajdziecie je w Lidlu) i mieszamy całość. Na koniec dodajemy skórkę otartą z pomarańczy i raz jeszcze miksujemy.
Z gotowej masy formujemy kulki, gwiazdki, serduszka, paski – co tylko chcecie – i wstawiamy do lodówki, aby stwardniały. Ja masę wyłożyłam na półmisek i pokroiłam na batony dopiero po stężeniu, ale ostrzegam, że trochę zabawy z tym jest, następnym razem uformuję je przed wstawieniem do lodówki.

Oczywiście do bazowego przepisu (daktyle + migdały/orzechy) możecie dodać co tylko chcecie – skórka z pomarańczy jest tylko jedną z wielu możliwości. Moje kolejne batony zrobię z miętą i cytryną. Już się nie mogę doczekać 🙂

Jak zwykle czekam na Wasze opinie po wypróbowaniu przepisu. Lubicie daktyle? 🙂