Dzisiejszy obiad był dla mnie wyzwaniem. Około południa zadzwoniła do mnie mama i kazała przyrządzić w parowarze piersi z kurczaka. „Znowu?” – pomyślałam. Nie przepadam za mięsem gotowanym na parze, nie potrafię go przyprawić. Dlatego postanowiłam zrobić coś innego niż zawsze i ucieszyłam się, kiedy w zamrażarce znalazłam mieszankę chińską „na patelnię”. Wiedziałam już wtedy co przyrządzić, więc wzięłam się do roboty 🙂

„Chińskie danie” ochrzczone tak przez moją babcię w swojej tradycyjnej recepturze zawiera piersi z kurczaka podsmażone na oleju i sos słodko-kwaśny ze słoika. Podajemy je zawsze z ryżem, białym ryżem.
Chcąc zrobić zdrowszą wersję musiałam porzucić tradycję na rzecz świeżych składników sosu i patelnię zamienić na parowar – tak powstał parowarowy sos słodko-kwaśny!

Składniki

Sos:

• 3 pomidory,
• średnia cebula,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 2 plastry ananasa,
• łyżka musztardy,
• łyżka octu winnego,
• łyżka oleju,
• curry, słodka papryka, pieprz czarny, pieprz ziołowy, pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie.

Pozostałe:

• 3 piersi z kurczaka,
• paczka mrożonej mieszanki chińskiej.

Przygotowanie

Do parowarowego pojemnika (tego bez dziurek oczywiście) wlewamy łyżkę oleju (u mnie był olej z pestek winogron) i czekając aż się rozgrzeje kroimy w kostkę cebulę i uprzednio obrane pomidory. Cebulkę wrzucamy na olej i po 5 minutach dodajemy pomidory. Parujemy wszystko ok. pół godziny.
W międzyczasie kroimy ananasa (oczywiście świeżego!) w dość drobną kostkę i wyciskamy sok z cytryny. Oba te składniki łączymy ze sobą dodając musztardę, ocet i przyprawy (ja dałam po ok. łyżeczce każdej z nich, ziół znacznie więcej). Dodajemy do sosu.
Do osobnych pojemników wrzucamy pokrojonego w kostkę kurczaka i warzywa. Parujemy jeszcze 35 minut.
Gotowy sos blendujemy lub rozgniatamy widelcem i łączymy z pozostałymi składnikami (jeśli jest zbyt wodnisty, to odlejcie przed blendowaniem trochę wody). Podajemy z ryżem.

Podana ilość składników spokojnie wystarczy dla czteroosobowej rodziny, u nas nawet jeszcze zostało 🙂

		Waga	B	T	W	Bł	Energia
	wszystkie produkty:	2126 g	151 g	19,0 g	92,35 g	b.d.	1133,5 kcal
	dla 100g:	100 g	7,1 g	0,89 g	4,34 g	b.d.	53 kcal
	Pomidor	510 g	4,6 g	1,0 g	18,4 g	6,1 g	77 kcal
	Musztarda	20 g	0,7 g	0,6 g	2,4 g	0,0 g	18 kcal
	Cebula	80 g	1,1 g	0,3 g	5,5 g	1,4 g	24 kcal
	Ananas	160 g	0,6 g	0,3 g	21,8 g	1,9 g	86 kcal
	Olej sezamowy	6 g	0,0 g	6,0 g	0,0 g	0,0 g	54 kcal
	Pierś z kurczaka	600 g	129,0 g	7,8 g	0,0 g	0,0 g	594 kcal
	Mieszanka chińska	750 g	15 g	3 g	44,25 g	b.d.	280,5 kcal

Dajcie znać, jeśli wypróbujecie przepis. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować! 🙂

Spis fitblogów

W nadmiarze wolnego czasu postanowiłam stworzyć spis polskich fitblogów. Zdaję sobie sprawę z tego, że istnieje Spis blogów o odchudzaniu, ale jak sama nazwa wskazuje – gro z nich tworzą ludzie chcący pozbyć się zbędnych kilogramów. W spisie fitblogów znajdować się natomiast będą blogi stricte nastawione na zdrowy styl życia. Zapraszam więc do dodawania swoich (i nie tylko!) blogów 🙂